Es ist heute wahrscheinlich eine der meistgesuchten Fragen bei Google, wenn es darum geht, Freizeitorte auszuwählen, die es Ihnen ermöglichen, einen gesunden Lebensstil zu kombinieren. Die Definition selbst ist jedoch viel komplexer als es scheint. Wenn wir also über gesunde Restaurants sprechen, sollten wir über Orte sprechen, die Produkte und Zubereitungen anbieten, die gut für Ihre Gesundheit sind.
In Ländern wie der Schweiz, Schweden, Holland, Dänemark, Portugal oder Belgien, wo es seit 8 Jahren einen vegetarischen Tag pro Woche gibt, wird es immer üblicher, sich um die Ernährung zu kümmern.
In anderen Ländern wie Frankreich schätzen 46 % der Bevölkerung Restaurants mit vegetarischen Gerichten sehr.
Dieser Gesundheitsboom ist vor allem darauf zurückzuführen, dass die Menschen auf ihr Äußeres achten und gut aussehen wollen. Aus diesem Grund hat WeightWatchers ein punktebasiertes System entwickelt, das Ihnen hilft, Ihr Gewicht zu halten oder Gewicht zu verlieren. Diese weist Ihnen je nach Ziel und Alter, Geschlecht, Größe und Aktivität, die Sie täglich unternehmen, eine Reihe von Punkten zu. Außerdem hat jedes Lebensmittel eine bestimmte Anzahl von Punkten, abhängig von seinem Nährwert. Das Ziel dieses Programms besteht darin, dass Sie die Ihnen zugewiesene Punktezahl nicht überschreiten, um Ihr festgelegtes Ziel zu erreichen. Dieses Abnehmprogramm von WeightWatchers ist aufgrund seiner Wirksamkeit und langfristigen Ergebnisse sehr beliebt.
Was sind gesunde Restaurants: ein Trend mit vielen Definitionen?
Einige der Orte, die in dieser Definition dessen, was gesunde Restaurants sind, identifiziert werden, sind solche, die eine Speisekarte haben, die ausschließlich auf Bio-Produkten basiert. Es ist wahr, dass diese Art der Landwirtschaft sehr in Mode ist und sich normalerweise positiv auf die Umwelt auswirkt. Aber es gibt keinen wissenschaftlichen Beweis für die größeren ernährungsphysiologischen Eigenschaften dieser Lebensmittel. Das heißt, sie sind nicht gesünder als andere ohne das Etikett. Diese Restaurants integrieren jedoch oft auch raffinierte Zubereitungen regionaler Gerichte und bieten gleichzeitig innovative Kochmethoden, um den Geschmack der Gerichte durch die Reduzierung künstlicher Elemente zu verbessern.
Es gibt andere Arten von Betrieben, die ihre Definition von gesunden Restaurants auf eine fettarme Küche stützen. Zumindest weniger gesättigte Fettsäuren, die schädlich sind. Sie haben in der Regel ein sehr vielfältiges Angebot an Gerichten, bei denen der Gast von den traditionellsten bis zu den innovativsten Gerichten mit einer allgemein geringeren Kalorienaufnahme und der Garantie, dass sie den Konsum von weniger gesunden Fetten reduzieren, genießen kann.
Der Begriff gesund wird meist mit einem höheren Gemüsekonsum in Verbindung gebracht. Obwohl eine vegetarische Ernährung nicht per se gesünder ist als eine abwechslungsreiche Ernährung wie die mediterrane, weckt diese Art von Veranstaltungsort doch das Interesse der Öffentlichkeit. Ihre Wahl bedeutet, die Aromen des Gartens in seiner ganzen Pracht zu entdecken, und natürlich bedeutet es, sowohl die Kalorienaufnahme zu reduzieren als auch die empfohlenen Portionen Grünzeug in Ihre Ernährung aufzunehmen, die fast nie erreicht werden.
Soziale Netzwerke: Inspirationsquelle, um Kunden zu gewinnen
Das Internet ist voll von Inhalten zu diesen Themen. Tatsächlich sind dieselben Verbraucher die Schöpfer von Publikationen und Videos über gesunde Ernährung und insbesondere von Rezepten, die schließlich zu einem Trendthema werden. Es ist auch eine ausgezeichnete Idee, YouTubern zu folgen, die auf gesunde Ernährung spezialisiert sind und viele Follower haben, um Ideen zu sammeln.
Im Laufe der Jahre hat sich die Führung eines gesunden Lebensstils in der Bevölkerung verbreitet und Restaurants gezwungen, ihr gastronomisches Angebot neu zu gestalten.
Und das nicht nur wegen dieses neuen Trends, sondern auch wegen der zunehmenden Unverträglichkeit bzw. Allergien und dem Bewusstsein eines Großteils der Bevölkerung, auf welche Lebensmittel es ankommt, wie z. B. Zöliakie oder Laktoseintoleranz.